Kabak Çorbası
2 adet
kabak
1
yemek kaşığı un
1 su bardağı
süt
2 su bardağı su
1
yemek kaşığı tereyağı
Kara
biber
Tuz
Ka
bakları alacalı soyup rendeleyin. Sarımsağı da rendeleyin.
Kabak ve sarımsağı
zeytinyağında soteleyin.
Diğer yandan da tereyağını bir tencerede eritin.
Üzerine unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun. Daha sonra
sütü de ilave edip, güzelce karıştırın. Ardından da yavaş yavaş suyu ekleyip kaynamaya bırakın.
Çorbanız kaynamaya başlayınca içerisine sotelenmiş ka
bakları ilave edip karıştırın.
Kara
biber ve tuzu da ekleyip karıştırın.
Birkaç dakika daha kaynattıktan sonra çorbanız hazır.
Dilerseniz çorbanıza ince doğranmış dereotu da ekleyebilir, kızarmış ekmekle servis edebilirsiniz.