Kadayıf Dolması
https://www.aksam.com.tr
250 gram tel kadayıf
4
yemek kaşığı
ceviz
3 adet
yumurta
Yarım su bardağı
süt
1 çay kaşığı vanilya
Şerbeti İçin:
2 su bardağı toz şeker
2,5 su bardağı su
Birkaç damla
limon suyu
Kızartmak İçin:
Bolca ayçiçek yağı
Üzeri İçin:
2
yemek kaşığı
ceviz
Sosu için, 3
yumurta,
süt ve vanilyayı çırpıyoruz ve 5 dakika bekletiyoruz.
Şerbeti için, su, şeker,
limon suyunu tencerede kaynatıyoruz. Şerbeti soğutmak için buzlu kabın içine yavaşça döküyoruz.
İnce bir şekilde açtığımız kadayıfın ortasına incelttiğimiz
cevizleri yerleştirip sarıyoruz. Kadayıfları sosa bandırıp ıslatıyoruz ve kızgın yağda pişiriyoruz. Kadayıf dolmalarını soğuttuğu
muz şerbette 1,5-2 dakika bekletiyoruz.
Kadayıf dolmalarını tabağa aldıktan sonra havanda dövdüğümüz
cevizleri üzerine serpiştiriyoruz.