Kısa URL: https://ml.md/lc135982
Gönderme Tarihi: 05.Ağu.2018
742 defa indirildi / yazdırıldı
Meriç Kaymakamlığı
Kara kabak 1000 gr / 2 adet (orta boy)
Süt 1400 ml / 7 su bardağı
Toz şeker 1260 gr / 7 su bardağı
Kara kabak soyulur ve küçük parçalar halinde doğranır.
Kara kabaklar suda haşlanır ve süzülür.
Püre haline getirilir.
Bir tencereye alınır, üzerine süt ve toz şeker eklenerek karıştırılır.
Bir taşım kaynadıktan sonra ocağın altı kapatılır.
Not: Eskiden kabaklar ak kabak ve kara kabak olarak adlandırılırdı. Bu tarifte kara kabak kullanılmıştır.
Kısa URL: https://ml.md/lc141628
Gönderme Tarihi: 31.Mar.2019
482 defa indirildi / yazdırıldı
Avrupa Birliği
Bulgaristan - Türkiye Sınır Ötesi İşbirliği Programı
2 adet orta boy kara kabak
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
2 su bardağı su
Tuz
Karabiber
Dereotu
1 adet kesme şeker
Kabaklar kazınır ve ince ince doğranır. Tencereye yağı koyup un pembeleşinceye kadar kavrulur. Su ve süt ilave ederek topaklanmaması için hızlıca karıştırılır. Doğranmış kabaklar sütlü karışımın içine atılır ve 10 dk pişirilir. Tuz, karabiber ve şeker ilave edilerek ocaktan indirilir. Üzerine dereotu koyarak servis edilir.
