Kabaklarımızı güzelce yıkayıp once uzunlamasına ıkıye sonra her dılımı tekrar ikiye bölüp yapabildiğimiz kadar ince olacak şekilde doğruyoruz. Tencereye tereyağını alıp üzerine yemeklik doğranmış soğanı eklıyoruz. Soğan pembeleşince kabaklarıda ekleyip orta ateste kapağını kapatmadan arada bir karıştırarak iyice yumuşayana kadar pişriyoruz. Güzelce pişince en son tuzunu ekliyoruz ve servis ederken bol karabiber serpiyoruz.
