Kabak Çığırtması
4 adet kabak
1 adet soğan
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı toz kırmızıbiber
Tuz
Karabiber
Üzeri için:
6 dal maydanoz
3 çorba kaşığı yoğurt
1 diş sarımsak
Önce kabakları kazıyın. Küp şeklinde doğrayın. Soğanları yemeklik doğrayın, soğanları yağda kavurup kabakları ekleyin ve baharatları ilave ederek yumuşayıncaya kadar pişmeye bırakın. Ocaktan alıp kıyılmış maydanozla ve sarımsaklı yoğurtla ikram edin.
