Bulgurlu Patates Köftesi
2-3 adet haşlanmış patates
1,5 su bardağı ince bulgur
1 çay kaşığı sumak
1 çorba kaşığı acı biber salçası
2 çorba kaşığı domates salçası
Yarım demet maydanoz
1 adet soğan
Kimyon
Tuz
Karabiber
Pul biber
1 su bardağı kadar su
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Bulguru yoğurma kabına alın, üzerine ılık suyu döküp biraz bekleyin. Bu arada soğanı ve maydanozu kıyıp hazırlayın. Patatesi ezin. Bulguru yoğurarak salçayı, baharatları ve diğer malzemeleri ekleyip elinizi ara ara suyla ıslatıp çiğ köfte gibi yoğurun. Sıkıp tepsiye dizin.
