Kabak Çekirdekli Muzlu Patlıcan Çıtlaması
3 adet közlenmiş patlıcan
1 çay bardağı kabak çekirdeği içi
2 adet olgunlaşmış muz
1 su bardağı süt
100 gr. tereyağı
Öncelikle patlıcanları ateşte közlüyoruz,kabuklarını soyduktan sonra robottan geçirip incecip püre haline getiriyoruz.
Daha sonra fırın kabımızın içine patlıcan püresini, kabak çekirdeği içinin bir kısmını ve 1 adet ezmiş olduğumuz muz ile tereyağımızı ilave edip iyice karıştırıyoruz. Üzerine sütü döküp 180 derece fırında 20 dakika pişiriyoruz.
Daha sonra fırından çıkartıp üzerine diğer muzu dilimliyoruz ve kaşan kalak çekirdeklerini serpiştiriyoruz.
