Jambonlu Kumpir
4 dilim Banvit Piliç Jambon (ince kıyılmış)
4 adet büyük boy
patates
125 gr süzme
yoğurt
2 çorba kaşığı tereyağı (oda sıcaklığında yumuşatılmış)
1 çorba kaşığı
zeytinyağı
125 gr cheddar
peyniri (şerit kesilmiş)
Tuz
Tane kara
biber
Patateslerin üzerinde birkaç yerine sivri uçlu bıçak ucu batırıp, fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 200°C fırında, yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 50-60 dak. pişirin.
Yoğurt, tereyağı,
zeytinyağı,
peynirin 3/4`ü,
jambon, tuz ve kara
biberi iyice karıştırın.
Patatesler ılınıncaya kadar dinlendirin. Her birinin üzerinden 1/3 oranında olacak şekilde kapak kesin. Büyük kısmının içini, kenarlarında 5 mm kalınlığında
patates kalacak şekilde dikkatlice boşaltın. Çıkardığınız içleri çatalla hafifçe ezerek
yoğurtlu karışıma ekleyin ve iyice karıştırın.
Yoğurtlu karışımı
patateslerin içlerine paylaştırın. Üzerlerine kalan
peyniri serpin. Önceden ısıtılmış 200°C fırında, üzerleri altın sarısı renk alıncaya kadar, yaklaşık 10-15 dak. pişirip, sıcak servis yapın.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen6/jambonlu-kumpir-163666.jpg)