Jambonlu Et Sarma
4 parça bonfile (hafif dövülmüş),
4 dilim
dana jambonu,
4 dilim kaşar
peyniri,
1 su bardağı un,
3 adet
yumurta,
1 su bardağından biraz fazla sıvıyağ,
1 çorba kaşığı su,
1 su bardağı galeta unu,
tuz,
kara
biber
Dövülmüş bonfilelerin ortasını yararak açın. İçine ve dışına tuz, kara
biber serpin. İçlerine 1 dilim
jambon, 1 dilim kaşar
peyniri yerleştirin. Ağızlarını bastırarak kapatın. 3 adet
yumurtayı, 1 çorba kaşığı su ile çırpın.
Tuz ve kara
biberi ekleyin. Bonfileleri önce una, sonra çırpılmış
yumurtaya, daha sonra da galeta ununa bulayın. Kızdırdığınız sıvıyağda önlü arkalı kızartın. Servis tabağına alıp, üzerinde soya sosu gezdirin.