Izgara Köfte
1 Adet
soğan
Yarım demet maydanoz
Yarım kg
dana kıyması
1 Adet
yumurta
1 çay kaşığı
zeytinyağı
1 çay kaşığı kimyon kara
biber tuz
Soğanı rendeleyin. Maydanozu incecik kıyın. Bir yoğurma kabına
soğanı, maydanozu, kıymayı,
yumurtayı,
zeytinyağını, baharat ve tuzu koyup iyice yoğurun. Harcı yoğurduktan sonra elinize
yumurta büyüklüğünde parçalar alın; önce yuvarlayın sonra hafifçe üzerine bastırarak yaklaşık 1 parmak kalınlığında yassıltın ve kömür ya da fırın ızgarasını hafifçe yağlayarak arkalı önlü kızartın. Sıcak servis yapın.