Izgara Bonfile
6 adet bonfile
6 diş
sarımsak
1 çorba kaşığı acı pul
biber
1
limon suyu
2 çorba kaşığı
zeytinyağı
Tuz
Kara
biber
2 çorba kaşığı tereyağı
Bonfileleri derin bir kabın içine yerleştirin. Üzerine
limon suyu, ezilmiş
sarımsakları ve baharatları ilave ederek elinizle iyice yoğurun. Etler sarımsağı içine iyice çekmeli bu şekilde 1 saat bekletebilirsiniz. Pişirileceği zaman ızgara tavasının içine
zeytinyağını da dökün. Tavada etleri ızgara şekli çıkartıp, iki yüzünü de pişirin. Servis yaparken yanında bol salatayla ikram edin.