Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

6 adet bonfile
6 diş sarımsak
1 çorba kaşığı acı pul biber
1 limon suyu
2 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
2 çorba kaşığı tereyağı

Bonfileleri derin bir kabın içine yerleştirin. Üzerine limon suyu, ezilmiş sarımsakları ve baharatları ilave ederek elinizle iyice yoğurun. Etler sarımsağı içine iyice çekmeli bu şekilde 1 saat bekletebilirsiniz. Pişirileceği zaman ızgara tavasının içine zeytinyağını da dökün. Tavada etleri ızgara şekli çıkartıp, iki yüzünü de pişirin. Servis yaparken yanında bol salatayla ikram edin.