|
|
Tavuklu Burrito |
 |
Gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10636
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc176925
Gönderme Tarihi: 19.Mar.2024
408 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.cumhuriyet.com.tr
1 büyük kırmızı biber
1 çay kaşığı kimyon tohumu
2-3 çay kaşığı toz biber
400 g kutu siyah fasulye
198 g tatlı mısır
1 yemek kaşığı domates püresi
1 büyük diş sarımsak
220 g pişmiş pirinç
300 g pişmiş tavuk
15 g kişniş
2 küçük avokado
1 misket limonu
4 büyük kepekli tortilla dürüm
Yağ büyük bir tavada ısıtılır ve biberler üstü kapalı olarak kısık ateşte yumuşayana kadar 10 dakika pişirilir.
Baharatlar başka bir tavada kısık ateşte kokusu çıkana kadar 2-3 dakika hafifçe kavrulur, ardından fasulyeler suyuyla birlikte, tatlı mısır, domates püresi ve sarımsak eklenir. İyice karıştırılır ve karışımın fokurdaması için ateş orta seviyeye getirilir, ardından pirinç, tavuk ve kişniş ilave edilir. 3-4 dakika pişirilir.
Avokado bir kasede limon suyuyla karıştırılır. Lavaşın üzerine pirinç eklenir. Üzerine hazırlanan malzemeler eklenir, ardından lavaşın her iki ucundan katlayarak dolgu içine alınır ve sıkıca sarılır. Biberlerin pişirildiği tavada, dikiş tarafı aşağı gelecek şekilde koyulur ve hafifçe kızarması için her iki tarafı da kısık ateşte yaklaşık 2-3 dakika pişirilir.
|
Tavuklu Burrito |
 |
Çetin Ceviz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 6540
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc189079
Gönderme Tarihi: 02.Tem.2026
21 defa indirildi / yazdırıldı
|
Tavuk harcı için:
500 gram tavuk göğsü
1 adet kırmızı kapya biber
1 adet yeşil biber
1 adet orta boy soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
Tuz
Karabiber
Diğer malzemeler:
4 adet büyük tortilla ekmeği
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 adet domates
Marul yaprakları
Yoğurtlu veya acı sos
Tavuk göğsü küçük küpler halinde doğranır. Tavada sıvı yağ kızdırıldıktan sonra tavuklar eklenir ve suyunu çekene kadar pişirilir.
Yemeklik doğranmış soğanlar ve jülyen doğranmış biberler tavaya ilave edilir. Sebzeler yumuşayana kadar kavrulduktan sonra kimyon, toz kırmızı biber, tuz ve karabiber eklenir.
Tortilla ekmekleri kısa süre tavada veya fırında ısıtılır. Her tortilla ekmeğinin ortasına marul yaprakları yerleştirilir. Üzerine tavuklu harç, doğranmış domates ve rendelenmiş kaşar peyniri eklenir.
Malzemeler yerleştirildikten sonra tortilla kenarları içe doğru katlanır ve sıkıca sarılır.
Hazırlanan burritolar isteğe bağlı olarak tavada birkaç dakika çevrilerek dış yüzeylerinin hafifçe kızarması sağlanabilir.
|
|
