Ispanaklı Yeşil Mercimek Çorbası
1 su bardağı yeşil mercimek
1 küçük demet ıspanak
1 adet kuru soğan
1 çay bardağı sıvıyağ
2 çorba kaşıpı un
1 tatlı kaşığı tuz
8 su bardağı su
Mercimek haşlanır ve suyu süzülür. Yarım çay bardağı yağla ince kıyılmış soğan kavrulur. Üzerine ince doğranmış ıspanak eklenir. Ispanak solana kadar kavrulur. Mercimek, tuz ve su ilave edilir. Başka bir tencerede kalan yağ ve un kavrulur, çorbaya ilave edilir. Karıştırarak bir taşım pişirilir.
