Ispanaklı Tavuk Pane
4 parça ince dövülmüş tavuk eti
1 su bardağı galeta unu
100 gram kaşar peyniri
2 yumurta
1 su bardağı un
Tuz
Karabiber
Pul biber
Limon
300 gram ıspanak yaprağı
2 diş sarımsak
2 çorba kaşığı tereyağı
Tavuk etlerine tuz ve biber serpin. Bir kabın içinde yumurtayı çırpın, diğer bir kapta da rendelenmiş peynirle galeta ununu karıştırın. Ispanak yapraklarına ezilmiş sarımsakları katın, tavuk etinin içine doldurup katlayın. Önce una, sonra yumurtaya en son peynirli galeta ununa bulayıp bir saat kadar buzdolabında bekletin. Bu şekilde dondurucuda uzun süre muhafaza edebilirsiniz. Tereyağında iki yüzünü de kızartın. Sıcak olarak ikram edin. Üzerine limon suyu sıkarsanız daha lezzetli olduğunu göreceksiniz.
