Ispanaklı Sarma Börek (
baklava yufkası)
https://yemek.name
10 yaprak
baklava yufkası
5
yemek kaşığı
ıspanak püresi
1 çay bardağı
zeytinyağı
1 çay bardağı kaşar
peynir rendesi
Beşamel sos için:
2
yemek kaşığı un
1/2 çay bardağı
zeytinyağı
1,5 su bardağı
süt
Un ve yağ kavrulur.
Süt ilave edilip, kıvam alıncaya kadar karıştırılarak pişirilir.
Pişen beşamel sosun içine
ıspanak püresi ve kaşar
peynir rendesi konulup karıştırılır.
Baklava yufkası tezgaha yayılıp, üzeri yağlandıktan sonra ortadan ikiye katlanır.
Hazırlanan
ıspanaklı sostan bir kenarına konulup, sarılır.
Tepsiye dizilen sarmaların üzerine yağ sürülüp, önceden 200 derece ısıtılan fırında kızarana kadar pişirilir.