Ispanaklı Peynirli Rulo Börek
3 çorba kaşığı
yoğurt
3 çorba kaşığı sıvı yağı
3 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz, karbonat
İçi için:
2 adet taze
soğan
Yarım demet maydanoz
200 gram lor
peyniri
1 çay bardağı sıvıyağ
1,5 kilo
ıspanak
100 gram lor
peyniri
Öncelikle taze
soğanı
ıspanakları yıkayıp ince ince kıyın. Maydanoz ve dereotunu da aynı şekilde hazırlayın. Üzerine lor
peynir ekleyip harmanlayın. Hamur için gerekli malzemeler de bir kabın içinde yumuşak bir hamuru olana dek su ya da
süt ilave edip yoğurun. Bu hamuru 20 dakika dinlendirin. 4 adet bezeye ayırın. Ve her bir bezeyi açıp üzerine bir miktar yağ süzün. Açtığınız yufkanın bir kenarına iç harçtan koyup rulo yapın tepsiye kol böreği gibi dizin. Diğer yufkaları da aynı şekilde açıp hazırlayıp tepsiye dizin. 200 derecedeki fırında 35 dakika pişmeye bırakın. Daha sonla fırından alıp dilimleyip servis yapın.