Ispanaklı Patates Köftesi
https://www.dogrusucarrefoursa.com
2 orta boy
patates
1 su bardağı ince
bulgur
1
yumurta
Yarım
soğan
1 diş
sarımsak
1
yemek kaşığı un
1 su bardağı su
Tuz
Pul
biber
İçi için;
250 gr
ıspanak
1 adet
soğan
1
yemek kaşığı beyaz
peynir
2
yemek kaşığı galeta unu
Tuz
Kara
biber
Sıvı yağ
Bulgurun üzerine sıcak su ilave edin ve bir kenara ayırın. Soğan ve sarımsağı ince ince doğrayın. Ispanağın sadece yapraklarını doğrayın. Derin bir tencereye sıvı yağ ekleyin. Soğan,
sarımsak ve
ıspanakları birlikte kavurun. Tuz ve kara
biberi de ilave edin,
ıspanaklar yumuşadığında harcı bir kaseye aktarın. Ispanağın üzerine ufalanmış beyaz
peyniri ilave edip karıştırın. İç harcı bir kenara ayırın ve ayrı bir tencerede
patatesleri haşlayın. Derin bir kasede
bulgur,
yumurta, haşlanmış
patates, doğranmış
soğan ve
sarımsak, tuz ile köfte harcını hazırlayın. Kıvam alması için un ekleyebilirsiniz. Köfte harcından
ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve elinizle açarak
ıspanaklı iç harcı doldurun ve kapatın. Köfteleri galeta ununa bulayın ve bol kızgın yağda kızartın. Sıcak olarak servis yapın.