Ispanaklı Mantı
1
yumurta
2 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 su bardağı
süt
3 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
İçi için:
500 gram
ıspanak
1
soğan
200 gram beyaz
peynir
Üzeri için:
3 adet
domates ve
sarımsaklı
yoğurt
Hamuru için öncelikle un,
süt ve
yumurtayı bir kabın içinde karıştırıp yoğurun. Tuzunu da ekleyip sert bir hamur yapın. Hamuru açıp büyük kareler halinde kesin. İç malzemesi için yıkanmış
ıspanak yapraklarını kıyın, rendelenmiş
soğanı tuz ve kara
biberle tatlandırın içine paylaştırın. İsterseniz içine
peynir de çok yakışıyor. Daha sonra hamurların içlerine paylaştırıp katlayın, kaynayan tuzlu suyun içine atıp 15 dakika kadar pişirip tabağa alın. Üzerine
sarımsaklı
yoğurtla birlikte servis yapın. Servis tabağına alıp sıcak olarak ikram edin.