Ispanaklı Mantarlı Graten
1 kg
ıspanak
1 adet büyük boy kuru
soğan
2 adet
patates
1 paket
mantar
3 çorba kaşığı un
2 diş
sarımsak
2 su bardağı
süt
Tuz
Kara
biber
Kırmızı toz
biber
Pul
biber
Üzerine;
Kaşar
peyniri
Öncelikle
mantarları tereyağında soteleyin.
Soğanları piyazlık doğrayın,
sarımsakları küçük küçük kesin ve
mantarlara ekleyin.
Yumuşayana kadar kavurun ve
ıspanakları ince ince kesip tavaya ekleyin.
Tuz ve baharatları ilave edip karıştırın. Ispanakları suyunu çekene kadar pişirin.
Beşamel sosu için; tavada tereyağı eritin. Unu ekleyip rengi değişene kadar kavurun.
Yavaş yavaş
sütü ekleyin ve bir yandan da çırpın.
Kıvam aldığında
mantarlı karışıma ekleyin.
Pişirme kabına dökün, üzerini kaşar rendesi ile kaplayın.
200 derecelik önceden ısıtılmış fırında kaşarlar üzeri kızarana kadar pişirin.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen6/ispanakli-mantarli-graten-167768.jpg)