Ispanaklı Lapa
1 adet soğan
Yarım demet ıspanak
2 su bardağı pirinç
1 çay bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
7 su bardağı su
Soğan ince çentilir, sıvıyağda pembeleştirilir. Üzerine kıyılmış ıspanak eklenir. Su ve tuz eklenir, kaynatılır. Üzerine yıkanmış pirinç salınır. Pirinç şeklini kaybedene kadar pişirilir. Hemen servise sunulur.
