Ispanaklı Fırın Mücver
1 adet kırmızı
biber
2-3 adet
pırasa
Yarım bağ
ıspanak
1 adet
havuç
1 adet
patates
3 adet
yumurta
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı un
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı kara
biber
Yarım çay kaşığı pul
biber
Yarım paket kabartma tozu
Üzeri için:
Kaşar
peyniri rendesi
İlk olarak kırmızı
biberi ince ince doğrayalım ve geniş bir kabın içerisine alalım. Pırasaları ve temizlediğimiz
ıspanakları da ince ince doğrayarak
biberlerimizin üzerine ekleyelim. Ardından
havuç ve
patatesi de rendeleyelim ve elimizle suyunu sıkarak diğer malzemelerin yanına alalım.
Ayrı bir kap içerisine
yumurta, sıvı yağ, un, tuz, kara
biber, pul
biber ve kabartma tozunu çırpalım. Sebzeleri güzelce karıştıralım, ardından sosu üzerine dökerek tekrar karıştıralım.
Borcama pişirme kağıdı yerleştirelim ve mücver karışımını dökerek spatula yardımı ile her yerine gelecek şekilde yayalım.
Mücveri 180°C fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişmeye bırakalım. Sürenin sonunda mücveri fırından aldıktan sonra üzerine rendelenmiş kaşar
peyniri serpiştirerek üzerleri kızarana kadar tekrar fırına verelim.