Ispanaklı Ekmek
Elif Korkmazel
1 çay bardağı zeytinyağı
1 adet soğan
750 gr. ıspanak
1 su bardağı süt
2 adet yumurta
200 gr. lor peyniri
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
8 dilim hamburger peyniri
Tuz, karabiber
Rendelenmiş soğanı yağda kavurun, doğranmış ıspanağı ekleyin. Suyunu çekene kadar pişirin. Tuz ve karabiber ekleyip robotta püre haline getirin. Tost ekmeklerini sütle ıslatın, yağlanmış küçük fırın kaplarına yerleştirin, ıspanağı üzerine yayın. Daha sonra yumurtaları çırpıp lor peyniri, kaşar peyniri ve karabiberle karıştırın, ıspanakların üzerine yayın. En üste ise hamburger peynirlerini koyun. 200 derecelik fırında 25 dakika pişirdikten sonra servis edin.
