Ispanaklı Dilimler
Nazmiye Demirtaş
10 dilim tost ekmeği
1 kg ıspanak
10 dilim kaşar peyniri
200 gram lor peyniri veya beyaz peynir
Az miktarda margarin
Sıvı yağ
1 adet kuru soğan
Karabiber
Ispanaklarımızı yıkayıp bütün olarak geniş bir tencerede rengi değişene kadar kavuralım ve bir kevgirle aldıktan sonra soğuk suya tutup, doğrayalım Soğanımızı küp şeklinde doğrayalım ve ıspanaklarımıza ilave edelim. Lor peynirimizi ekleyelim ve tuzunu, karabiberini katalım. Tost ekmeklerini bir tepsiye dizelim ve üzerine azar azar margarin sürelim. Ispanaklı harçtan 2'şer yemek kaşığı üzerine koyalım. Hepsinin üzerine birer dilim kaşar peyniri de dizelim. 150 derece fırında mümkünse ızgara ayarında kaşar eriyene kadar pişirelim.
