Ispanaklı Çıtır Börek
Yarım kg
ıspanak
2 adet yufka
Yarım çay bardağı
zeytinyağı
Yarım çay bardağı su
1 adet
yumurta
1 çorba kaşığı çörekotu
1 çay kaşığı tuz
Bir adet yufkayı düz bir zemine yayıp, üzerine
zeytinyağı ve su karışımını sürün. Yufkayı ikiye katlayıp, geniş tarafına kıyılmış çiğ
ıspanak yaprağının yarısını yayın Tuzunu ayarlayıp, rulo şeklinde sarın. Ruloyu iki parmak genişliğinde kesip, yağlı kağıtla kaplanmış fırın tepsisine dik olacak biçimde yerleştirin. Diğer yufkayı da aynı şekilde hazırlayın. Üzerlerine çırpılmış
yumurta sürüp, çörek otu serpin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana dek pişirin. Sıcak veya ılık olarak servis yapın.