Ispanaklı Bulgur Pilavı
1,5 su bardağı pilavlık bulgur
1 adet soğan
6 çorba kaşığı zeytinyağı
200 gram körpe ıspanak
3 diş sarımsak
Tuz
Karabiber
Tencereye zeytinyağı, rendelenmiş soğan ve ezilmiş sarımsakları koyun. Üzerine çok az su ekleyip kapağını kapatınve 5 dakika kadar pişirin. Ispanakları çok iyi yıkayıp elinizle irice doğrayın. Bu ıspanakları bulgurun üzerine aktarıp kapağını kapatın, çok kısık ateşte 10 dakika kadar pişirin. Büyükçe bir kâsenin içine koyun, servis tabağına ters çevirin. Üzerine dereotu ve biraz daha zeytinyağı gezdirip sıcak olarak ikram edin.
