Ispanaklı Börek
2 su bardağı un
3 adet
yumurta
1 çay kaşığı tuz
150 gram
dana jambon
1 kase rendelenmiş dil
peyniri
Yarım kg küçük doğranıp haşlanmış
ıspanak
Öncelikle un,
yumurta ve 1 çay kaşığı tuzu (su kullanılmıyor) yoğurup, hamur yapın. Merdane ile düz bir zeminde 30x30 cm ebatında açın. Ispanak, küçük doğranmış
jambon ve rendelenmiş dil
peynirini karıştırıp hamurun üzerine yayın. Hamuru rulo biçiminde sarın. Temiz bir beze (patiska olabilir) sarın. Her iki ucunu da bağlayın. Kaynar suda 20 dakika haşlayın. Daha sonra, içinde hamurun olduğu bezi sudan çıkarın. Bezi açın. Hamuru dilimleyin. Yağlanmış fırın tepsisine dizin. Orta ısılı fırında
peynirler eriyene kadar tutun.