Ispanaklı Börek (Adana)
Türk Halk Kültürünü Araştırma ve Tanıtma Vakfı
Ispanak
Hamur
Soğan
Yağ
Salça
Ispanak ince ince doğrandıktan sonra haşlanır, suyu iyice süzülür. Yağ, soğan ve salçayla ocakta karıştırılır. Bu karışım açılan hamurun içine koyularak kenarları kapatlılır. Tandırda pişirilir. Pişirilen börekler zeytinyağı ile yağlanır.
