Ispanaklı Borani
5
yemek kaşığı sıvı yağ
1 kilogram
ıspanak
1 adet
soğan
Tuz
Sosu için;
1,5 su bardağı
yoğurt
Tuz
Üzeri için;
Toz
biber
Tereyağı
Soğanları küp şeklinde doğrayın.
Bir tavanın içerisine sıvı yağ ekleyip doğramış olduğunuz
soğanları ilave ederek kavurun.
Ispanakları yıkayıp doğrayın.
Soğanların üzerine
ıspanakları ekleyin ve suyunu çekene kadar kavurun.
Ispanaklar suyunu çekince üzerine tuz ekleyip 5 dakika boyunca kavurun ardından soğuması için kenara alın.
Bir kabın içerisine
yoğurt ve tuzu ekleyerek karıştırın.
Ispanak soğuyunca üzerine
yoğurtlu sosu ekleyip karıştırın.
Ardından servis tabağına aktarın.
Bir tavada tereyağı ve toz
biberi kızdırın.
Elde ettiğiniz sosu
ıspanak boraninin üzerine dökün.