Ispanaklı Biber Dolması
1 kg dolmalık biber
1 demet ıspanak
1 adet rende kuru soğan
1 çorba kaşığı salça
1 çay bardağı pirinç
150 gr kıyma
1 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı tuz
1 çay bardağı sıvıyağ
Üzeri için:
4 adet orta boy domates
Ispanak çok ince kıyılır ve tuzla ovarak soldurulur. Üzerine biber dışındaki malzemeler eklenir ve karıştırılır. Oyulmuş biberlere gevşek doldurulur. Ağızlarına doğranmış domates konur. Tencereye dizilir. Üzerine 2 su bardağı su gezdirilir. Orta ateşte yaklaşık yarım saat pişirilir.
