|
|
Ispanak Püresi |
 |
Hiç Kimse
Super MOD
Kayıt: 10.02.2006
Mesajlar: 771
Şehir: Bahçelievler/ANKARA |
Kısa URL: https://ml.md/lc1204
Gönderme Tarihi: 09.Mar.2006
5,328 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kg. ıspanak yaprağı
1 kaşık yağ
1 kaşık un
1 bardak süt
Tuz ve karabiber
1- Ispanak yaprakları yıkanır. Hafif ateşte bir kahve fincanı su ilavesiyle haşlanır.
2- Suyu sıkılıp, ince ince kıyılır.
3- Yağ ile un hafif pembe kavrulur, kıyılmış ıspanak ve süt konarak karıştırılıp pişirilir. Tuz, karabiber atılır.
Not: Ispanak püresi et yemeklerinin yanına ve perhiz yemeği olarak kullanılır. Üzerine sarımsaklı yoğurt ve kırmızı biberli yağ konup değişik lezzette bir yemek yapılmış olur. Ispanağın haşlanma suyunu çorbada değerlendiriniz.
|
Ispanak Püresi |
 |
Yemekhane
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 12.08.2020
Mesajlar: 5284
Şehir: Amasya |
Kısa URL: https://ml.md/lc152543
Gönderme Tarihi: 24.Ağu.2020
556 defa indirildi / yazdırıldı
|
Milli Eğitim Bakanlığı
Aile ve Tüketici Hizmetleri
Ankara 2011
1 kg ıspanak
1/2 su bardağı süt
1 kahve fincanı un
2 çorba kaşığı tereyağı veya margarin
1 çay kaşığı tuz
Biraz hindistancevizi rendesi
Ispanakların yaprakları ayrılır, ayıklanıp yıkanır.
Çok az su eklenerek bir tencerede 5 dakika haşlanır.
Süzgece boşaltılıp soğutulur.
Rondodan çekilir veya ince kıyılır.
Bir tencereye 1 kaşık yağ ve un konulup 1 dakika kadar kavrulur (beyaz renkte).
Süt ilave edilip karıştırılarak pişirilir (3 dakika kadar) beşamel sos elde edilir.
Başka bir tencerede 1 kaşık yağ eritilir. Ispanak eklenerek 2 dakika sote edilir.
Tuz, hazırlanan beşamel sos ve hindistancevizi eklenip karıştırılır.
Not: Genellikle tavuk ve balıkların yanında servis yapılır.
|
Ispanak Püresi |
|
Yemekhane
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 12.08.2020
Mesajlar: 5284
Şehir: Amasya |
Kısa URL: https://ml.md/lc161784
Gönderme Tarihi: 13.Mar.2023
339 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://cook.com.tr
Ayçiçek Yağı 2 Çorba Kaşığı
Un 1 Yemek Kaşığı
Sofra Tuzu 1 Tutam
Karabiber 1 Tutam
Ispanak 2 Demet
Soğan 1 Adet
İnek Sütü 1 Su Bardağı
Temizlenmiş ıspanağı küçük küçük doğrayıp, 2 çorba kaşıgı sıvıyağda kavurun. Kavrulduktan sonra, içine 1 yemek kaşığı un ilave edip, biraz da unla birlikte kavurun. Daha sonra 1 su bardağı sütü azar azar karıştırarak ilave edin. Tuz ve karabiber ekleyin. Ispanağınız servise hazırdır. Bir et yemeğinin yanında servis edebilirsiniz.
|
|
