Ispanak Mücveri
1 demet ıspanak
3 adet ince kıyılmış taze soğan
1 çay bardağı sıvıyağ
3 adet yumurta
Yarım su bardağı yoğurt
1 su bardağı un
1 çay aşığı karbonat
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Ispanaklar yıkanır, süzülür ve ince doğranır. Üzerine tuz konur, solması için ovulur. Derin karıştırma kabına aktarılır Üzerine diğer malzemeler eklenir ve karıştırılır. Orta büyüklüklükte fırın kabı bol yağlanır. Hazırlanan karışım dökülür. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
