Ispanak Mücveri
1 demet
ıspanak
3 adet ince kıyılmış taze
soğan
1 çay bardağı sıvıyağ
3 adet
yumurta
Yarım su bardağı
yoğurt
1 su bardağı un
1 çay aşığı karbonat
1 tatlı kaşığı kırmızı pul
biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı rendelenmiş kaşar
peyniri
Ispanaklar yıkanır, süzülür ve ince doğranır. Üzerine tuz konur, solması için ovulur. Derin karıştırma kabına aktarılır Üzerine diğer malzemeler eklenir ve karıştırılır. Orta büyüklüklükte fırın kabı bol yağlanır. Hazırlanan karışım dökülür. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir.