ISPANAK KAVURMASI
Malzemeler:
2 demet
ıspanak
2 adet kuru
soğan
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çorba kaşığı
salça
Tuz, kara
biber
Yapımı:
Ispanaklar yıkanır, ince doğranır. Tencereye yağ konur, ısınınca
yemeklik doğranmış
soğan katılır, pembeleştirilir. Üzerine
salça ve
ıspanak katılır. Orta ateşte ara sıra çevirerek kavrulur. En son tuz ve kara
biber katılır. Ispanaklar tamamen solunca ateşten alınır. ( Ben bu tarz pişmiş ıspanağı börek içi olarak da kullanıyorum.)