Ispanak Boranisi (Kayseri)
Kayseri Büyükşehir Belediyesi
1 kg
ıspanak
200 gr az yağlı
kuzu kıyma
2 adet kuru
soğan
1
yemek kaşığı
salça
3 diş
sarımsak
2 su bardağı
yoğurt
1/2 çay bardağı
zeytinyağı
1 çay kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı tuz
Ispanağı bol suda yıkayıp iyice temizledikten sonra, saplarını ve yapraklarını ufak ufak doğrayın.
Bir tencerede kıyma ve
soğanı
zeytinyağında kavurun.
Kıymaya
salça, tuz ve kara
biber ilave edip kavurmaya devam edin.
Ispanakları da üzerine ilave ederek 15 dakika kısık ateşte pişirin.
Pişen yemeği
sarımsaklı
yoğurtla servis edin.