Pöç (Kayseri)
Kayseri Büyükşehir Belediyesi
1 kg
dana pöç
1 çay kaşığı taze çekilmiş kara
biber
1 çay kaşığı kaya tuzu
Pöçleri geniş bir tencereye alın.
4 litre su ilave edin.
Tuz ve kara
biberi ilave edip ocakta kaynamaya bırakın.
Kaynamaya başlayınca üzerindeki köpükleri alın.
Tencerenin kapağını kapatarak çok kısık ateşte en az 3-4 saat pişirip servis edin.
Arzu ederseniz yemeğin suyu ile pilav yapıp beraber servis edebilirsiniz.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen5/poc-kayseri-148730.jpg)