Ispanak Beğendi
250 gram
ıspanak
1 su bardağı
süt
1 çorba kaşığı un
2-3 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar
peyniri
Yarım su bardağı
sarımsaklı
yoğurt
1 çorba kaşığı margarin
3 çorba kaşığı sıvıyağ
Kırmızı pul
biber
1 adet
milföy hamuru
Tuz
Ispanakları ayıklayıp, bol suyla yıkayalım. Üzerine su ilave etmeden ağır ateşte pişirelim. Ateşten aldıktan sonra robotta parçalayalım veya çok ince doğrayalım. Margarini bir tavada eritelim. Unu ekleyelim. Sararana dek kavuralım. Sütü azar azar ve sürekli karıştırarak, ekleyelim. Koyulaşana dek pişirelim. Tuzunu ayarladıktan sonra ateşten alalım. Ispanak püresini ekleyelim. İyice harmanlayalım. Rendelenmiş kaşar
peyniri ilave edelim. Servis tabağına alalım. Üzerini
sarımsaklı
yoğurtla kaplayalım. Sıvıyağı kızdırıp, kırmızı pul
biberi ekleyelim. Kırmızı
biberli yağı, yoğurdun üzerine gezdirelim. Milföy hamurunu dilediğimiz şekillerde keselim. Sıvıyağ da kızartalım. Yoğurdun üzerine kıtırları yerleştirelim ve servis yapalım.