Haşhaşlı Reçelli Sarma Çörek
HAMURU İÇİN:
2,5 su bardağı un
250 gr eritilmiş margarin
2 adet
yumurta
1 küp yaşmaya
1/2 su bardağı ılık
süt
İÇ MALZEMESİ:
1/2 su bardağı haşhaş
1/2 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 çay bardağı kuru
üzüm
1/2 su bardağı
çilek reçeli
2
yemek kaşığı
süt
Üzerine
yumurta sarısı
Maya ılık
sütün içinde eritilir. Margarin ve diğer malzemeler eklenip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir. Hamur ikiye bölünür ve streç filme sarılır. 2 saat kadar buzdolabında bekletilir.
İç malzemeler haşhaş, şeker, vanilya,
üzüm,
çilek reçeli ve
süt karıştırılıp sürelebilir kıvama getirilir.
Buzdolabından çıkarılan hamurlar teker teker dikdörtgen şeklinde açılır. İç malzeme yayılır, rulo şeklinde sarılır, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirilir. Üzerlerine
yumurta sarısı sürülerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir. Soğuyunca dilimlenerek servis yapılır.