Parça şeklinde doğranmış kuzuları tencerede salçalı sosla pişiriyoruz. Uzun dilimler halinde doğranmış patlıcanları kızartıyoruz. Kızarmış patlıcanlara pişmiş kuzuları sarıp, tepsiye sıralıyoruz. Biraz sos verip fırında 10 dakika tutuyoruz. Üzerine içi oyulmuş bir biber ve halka halinde dilimlenmiş domates yerleştirerek servis yapıyoruz.
Kısa URL: https://ml.md/lc173797
Gönderme Tarihi: 20.Ağu.2023
186 defa indirildi / yazdırıldı
Pınar İllaki Cızbız Köfte
Pınar Kaşar Peyniri
2 Adet Patlıcan
2 Adet Domates
1 Adet Yeşil Biber
1 Diş Sarımsak
50 Ml Zeytinyağı
Patlıcanları uzun ince şeritler halinde kesin.
Tuzlu suya yatırıp dinlendirin.
Daha sonra patlıcanları zeytinyağında kızartın.
Pınar Cızbız Köfteleri tavada arkalı önlü pişirin.
1 adet patlıcan şeridini köfteye sarıp kürdan geçirin.
Üzerine biber ve domates rendesini ekleyip 190 derece fırında kızarana kadar pişirin.
Pişmesine son 5 dakika kala üzerine kaşar serpip servis edin.
