Kısa URL: https://ml.md/lc86974
Gönderme Tarihi: 21.Şub.2013
5,465 defa indirildi / yazdırıldı
Sinop Kız Teknik ve Meslek Lisesi
500 gr tavuk
2.5 su bardağı un
1 su bardağı çekilmiş ceviz
Tuz
Kulak memesi yumuşaklığında hamur hazırlanarak ceviz büyüklüğünde bezelere ayrılır. İnce şekilde açılır, kızdırılmış sac üzerinde pişirilir. Birer birer rulo şeklinde bükülerek yassılaştırılır. Tepsinin derinliği yüksekliğinde kesilerek tepsiye sıralanır. Yağlı et suyu sıcak olarak bol oranda tepsideki yufkaların üstüne dökülür. Bol bol dövülmüş ceviz serpilerek haşlanmış tavuk eti ufak ufak parçalara ayrılır ve üzerine konur. Sıcak olarak servis yapılır.
Kısa URL: https://ml.md/lc157801
Gönderme Tarihi: 20.May.2021
467 defa indirildi / yazdırıldı
1 kilo hazır ıslamalık yufka
1 bütün tavuk
Ceviz
Tereyağı
Tuz
Hazır ıslamalık yufkayı kare kare olacak şekilde kesiyoruz. Kestiğimiz yufkayı borcama dik dik diziyoruz. Hiç boş yer kalmayacak. Diğer yanda bütün tavuk haşlanır. Dizdiğimiz ıslamanın üstüne bol miktarda ceviz koyuyoruz. Tereyağını eritip üstüne döküyoruz. Haşlanan tavuğu da parçalayarak üstüne koyuyoruz. Suyunu bol miktarda koyuyoruz suyunu çekerse sürekli ilave ediyoruz.
