İskandinav Üsulu Sebze Çorbası
1 adet havuç (ufak küp doğranmış)
1 adet kabak (2 cm uzunluğunda dilimlenmiş)
2 adet patates (ufak küp doğranmış)
200 gr taze fasulye (2 cm uzunluğunda doğranmış)
3 adet bebek turp (küp doğranmış)
1 diş sarımsak (ince dilimlenmiş)
1 adet soğan (yemeklik doğranmış)
1/2 çay bardağı krema
1/2 çay kaşığı nişasta
2 çorba kaşığı tereyağı
1 adet Knorr Tavuk Suyu
1 adet yumurta sarısı
1 litre sıcak su
1/2 bağ nane (kabaca doğranmış)
Tereyağını eritin ve sırasıyla havuç,patates,turp,soğan,sarımsak,kabak ve fasulyeyi ilave edin.
Yaklaşık 5 dakika sebzeleri soteledikten sonra Knorr Tavuk Suyu ve sıcak suyu ilave ederek bir taşım kaynatarak 15 dakika kısık ateşte pişirin.
Krema, nişasta ve yumurta sarısını köpürtmaden çırpın.
1 kepçe çorba suyunu kremalı karışıma yavaş yavaş yedirin.
Son olarak kremalı karışımı ve kabaca doğranmış maydanozları çorbaya ilave edin ve 2 dakika daha kısık ateşte pişirerek tencerenin altını kapayın.
