Isırgan Otlu Tava Böreği
2 yufka
Yarım su bardağı
süt
1
yumurta
Yarım su bardağı sıvıyağ
350 gr ısırgan otu
1
soğan
1
yemek kaşığı
salça
Isırgan otu iyice yıkanıp sıcak suda bekletilir, yumuşayınca bir tavada
soğanı kavrulur. Salça ve ısırgan otu eklenerek pişirilir.Süt,
yumurta ve yağ bir kapta karıştırılır.Teflon tavaya biraz yağ sürülüp bir yufka dışarı sarkacak şekilde serilir ve karışımdan sürülür.Diğer yufkanın yarısı parçalanarak serilir,
süt karışımından ara ara sürülür. Üzerine pişirmiş olduğu
muz ısırgan otu serilir.Kalan yarım yufka yine
süt karışımından sürülerek serilir. Sarkan yufkalarla üstü iyice sarılır ve orta ateşte iyice kızarıncaya kadar kızartılır, ters çevirilerek tekrar diğer tarafı kızartılır.
Fotoğraf "Somuncu" tarafından gönderildi. 24.04.2023