İRMİKLİ SARIMSAKLI BULGUR KÖFTESİ
MALZEMELER
400 gr irmik
2 baş
sarımsak
1.5 su bardağı un
1.5 su bardağı
zeytinyağ
1/2 kg çiğ köftelik
bulgur
1.5
yemek kaşığı
biber salçası
tuz
HAZIRLANIŞI
Bulgur ve irmiği bir tepsi içinde harmanlayıp, hafifçe ıslatın,
salça ve tuz ilave edip, hamur kıvamına getirin. Un ve su katıp yoğurun. Sakız gibi bir hamur haline geldiğinde,
fındık tanesi iriliğinde köfteler yapın. Köftelerin üzerine parmakla hafifçe fastırıp, yassıltın. Daha sonra bu köfteleri kaynar suda haşlayıp, süzün. Zeytinyağı, dövülmüş
sarımsak ve
salçayı karıştırıp, köftelerin üzerine dökün. Arada bir karıştırarak
bulgurun bu karışımı emmesini sağlayın. Üzerine bir demet maydanoz doğrayıp, servis yapın.
ML® İrmikli Köfte için tıklayın