SAZAK PİLAVI
100 gr
ciğer
3 su bardağı su
4 adet yeşil
soğan
bir tutam taze nane
2 su bardağı
pirinç
1 çay firıcanı antepfıstığı
Et suyu
Tuz
Kara
biber
Pirinci tuzlu suda onbeş dakika ıslatın. Bir tencerede yağı eritip. minik minik doğranmış
ciğerleri kavurun. Pirinci süzüp, ilave edin. On dakika kavuıun. Doğranmış
soğan, nane,fısıtk, tuz ve kara
biberi
karıştırın. 3-4 dakika daha kavurup, suyunu ilave edin. Pirinç suyunu çekene kadar pişirin. Dinlendirip, servis yapın.