İrmik Helvası
1,5 su bardağı irmik
3
yemek kaşığı tereyağı
Yarım
yemek kaşığı dolmalık
fıstık
1,5 su bardağı su
1,5 su bardağı
süt
1,5 su bardağı toz şeker
2 tatlı kaşığı tarçın
Tereyağını tavada eritin. Dolmalık
fıstıkları içine atarak kavurun. Kavrulan
fıstıkların üzerine irmiği ekleyip 20 dakika daha kavurmaya devam edin.
Su, şeker ve
sütü küçük bir tencereye alıp iyice karıştırın. Kısık ateşte kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra kavrulmuş irmiğin üzerine
sütlü şerbeti sürekli karıştırarak azar azar ilave edin. 10 dakika daha pişirdiğiniz helvanın altını kapatın. Kapağını kapatıp dinlenmesi için kenara alın. Biraz soğuyup dirildikten sonra dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz.