İrmik Helvası (Konya)
1 su bardağı süt
1 paket margarin
2 su bardağı şeker
1/2 paket irmik
100 gr fındık, fıstık veya ceviz
Margarin kısık ateşte eritilir. Üzerine irmik eklenir. Bir süre karıştırılır. Rengi buğdaysı olunca süt dökülür. İrmik kabarıncaya ve sütünü çekene kadar karıştırılır. Üzerine şeker ilave edilir.
Helvanın üzeri fındık, fıstık veya cevizle süslenir. İsteyen bu yemişleri içine katarak yapabilir.
