Yaprak Sarması (Konya)
1 kg ince çekilmiş
koyun eti
1 kg yaprak
1 bardak
pirinç
1 fincan ince
bulgur (düğü)
1 baş irice kuru
soğan
2 çorba kaşığı margarin veya tereyağı
1 çorba kaşığı
salça
Bir tutam maydanoz
Kırmızı
biber
Tuz
Etin içine yıkanmış
pirinç, düğü, ince kıyılmış
soğan,
salça, maydanoz konulup, iyice yoğrulacak sonra tuz ve
biber ilave edilerek biraz daha karıştırıldıktan sonra bir çay bardağı soğuk su ile yoğrularak öbür tarafta yıkayıp haşladığımız yaprakları, teker teker bohça şeklinde sarılarak tabanı yağlanmış tenceremize yerleştireceğiz. İki su bardağı sıcak su döküp kapağını kapattıktan sonra orta ateşte pişirilecek.