İRMİK HELVASI (Elazığ)
https://www.elaziz.net
Malzemeler
200 gr. irmik
250 gr. sanayağı
500'er gr. süt ve toz şeker
Yarım çay bardağı kıyılmış ceviz
YAPILIŞI:
1.Sanayağı tencerede eritilerek irmik ve ezilmiş ceviz içi ilave edilir.Pembe renk alıncaya kadar karıştırılarak kavrulur.
2.Kıvamına gelince şeker katılmış süt katılarak 5 dakika kadar hafif ateşte sütü çekinceye kadar karıştırılır.
3.Ocaktan indirilip ağzı kapatılarak demlenmeye bırakılır. 15-20 dakika sonra servise hazır hale gelir.
