İncir Uyutması
Asırlık Tariflerle Türk Mutfağı
1 lt
süt, tercihen
keçi sütü
250 g kuru
incir
2 çorba kaşığı
ceviz, dövülmüş, isteğe bağlı
Tencerede
sütü kaynatın. 50°C sıcaklığa gelene kadar soğutun.
İncirlerin saplarını kesin ve ince ince doğrayın. Sütün içine ilave edin.
Tahta bir kaşıkla
inciri
sütün içinde iyice ezin. İncirler
sütü emene kadar 30 dakika ezmeye devam edin. Bu işlem için mikser de kullanabilirsiniz.
Tencereyi
yoğurt yapar gibi bezle iyice örterek 1 saat bekletin.
Kâselere pay edin ve buzdolabında 24 saat beklettikten sonra servis edin.