İncir Uyutması
2,5 su bardağı
süt
7 adet kuru
incir (yaklaşık 150 gram)
5 tatlı kaşığı iri dövülmüş
ceviz içi
Kuru
incirleri suda bekleterek işe başlayın. 2-3 dakika kadar suda beklettiğiniz kuru
incirleri sudan çıkardıktan sonra saplarını ayırın ve küçük küçük doğrayın.
Sütü,
yoğurt mayalarken gelmesi gereken sıcaklığa kadar güzelce ısıtın.
O sıcaklığa ulaştığında ısıtma işlemini sonlandırın ve içine küçük parçalar haline getirdiğiniz
incirleri ilave edin.
El blenderı yardımıyla
sütün içindeki
incirleri parçalayın ve tüm
incirlerin parçalandığından emin olun.
Ardından hazırladığınız bu
sütlü
incirli karşımı servis kaselerine paylaştırın.
Her birinin üzerine bir tatlı kaşığı kadar dövülmüş
cevizden serpiştirin.
Son olarak üzerine kaşıkla zarif hareketlerle bastırın.
Servis kaselerinizi hazırladıktan sonra hepsini bir tepsiye dizin.
Üstlerini streç film kullanarak güzelce kapatın.
Son olarak üzerine bir de temiz bir mutfak örtüsü serin ve bırakın tatlınız mayalansın.
Yaklaşık 3 saatin ardından mayalanacak olan tatlıları buzdolabında bir süre bekletin ve soğuk olarak servis edin.