|
|
İki Renkli Kakaolu Kek |
 |
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc168510
Gönderme Tarihi: 13.Kas.2022
138 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.droetker.com.tr
Hamur için:
25 g Dr. Oetker Kakao
2 yemek kaşığı toz şeker
0,5 su bardağı sıcak su
4 yumurta
1 su bardağı Dr. Oetker Pudra Şekeri
150 g eritilmiş tereyağı
1 çay bardağı süt
1 su bardağı un
1 su bardağı Dr. Oetker Buğday Nişastası
1 poşet Dr. Oetker Vanilinli Hamur Kabartma Tozu
Kalıp:
Dikdörtgen kek kalıbı (11x25 cm)
Kalıbı margarin veya tereyağı ile yağlayın. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden çalıştırın.
Alt-üst pişirme: 180 °C
Turbo pişirme: 170 °C
Kakao, toz şeker ve sıcak suyu iyice karıştırıp soğumaya bırakın. Yumurta ve pudra şekerini mikser ile 2-3 dakika çırpın. Üzerine eritilmiş tereyağı, süt, un, buğday nişastası ve vanilinli hamur kabartma tozunu ilave edip 2 dakika daha çırpın. Hamurun yarısını başka bir kaba alıp kakaolu karışımı ilave edin ve mikser ile kısa bir süre çırpın. Beyaz hamurun 1/4'ünü kalıba alın. Üzerine aynı miktarda kakaolu hamur dökün. Aynı şekilde devam ederek hamurları kat kat kalıba dökün. Çatal ile kenardan dibe doğru spiraller çizin. Aynı işlemi diğer kenardan başlayarak tekrar edip mermer deseni oluşturun. Fırına alın ve pişirin.
Pişirme süresinin 15. dakikasında kalıbı dışarı çıkarmadan biraz öne çekerek hamurun üzerini bıçakla uzunlamasına 1 cm derinliğinde kesin. Kalıbı tekrar fırına sürerek pişirmeye devam edin.
Pişirme süresi: Yaklaşık 50 - 55 dakika
Fırından alın, 10 dakika sonra kalıptan çıkarın ve tel üzerinde soğumaya bırakın. Dilimleyerek servis yapın.
|
2 Renkli Kakaolu Kek |
 |
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc97725
Gönderme Tarihi: 26.Nis.2014
1,884 defa indirildi / yazdırıldı
|
6 yumurta
180 g un
150 g toz şeker
1 çorba kaşığı kakao
½ çay kaşığılimon kabuğu rendesi
Vanilya
Kalıp yağlamak için un ve yağ
Üzerine:
1,5 çorba kaşığı pudra şekeri
Kalıp yağlanır, unlanır. Un ve vanilya elenerek hazırlanır. Yumurtalar yumurta tenceresine kırılır. şeker eklenir. Ilık bir yerde yumurtalar koyulaşıp 2-3 katı kabarıncaya kadar çırpılır. Limon kabuğu rendesi eklenerek 8-10 saniye de onunla çırpılır. Un ve vanilya eklenir, karıştırılır.
Karışımın yarısı bir kaba ayrılarak içine kakao karıştırılır.
Kek karışımları ayrı ayrı ve rastgele kalıbın ¾'üne doldurulur. Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 3035 dakika pişirilir.
10 dakika bekletilerek ızgara üzerine çıkartılır. Üzerine pudra şekeri elenir. Dilimlenerek servis yapılır.
|
İki Renkli Kakaolu Kek |
 |
Çatladıkapı
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 17.07.2011
Mesajlar: 40
Şehir: Alaçatı/Çeşme |
Kısa URL: https://ml.md/lc65889
Gönderme Tarihi: 17.Tem.2011
2,411 defa indirildi / yazdırıldı
|
5 adet yumurta
125 gr. tozşeker (5 çorba kaşığı)
150 gr. un (6 çorba kaşığı)
2 çorba kaşığı kakao
Yarım paket kabartma tozu
Limon kabuğu rendesi
Vanilya
5 adet yumurtayı, şekeri bir kaba kırıp, hafif ateş üzerinde veya mikserde ezilmiş yoğurt kıvamına gelinceye kadar çarpınız.
Unu bir yere eleyerek İçerisine kabartma tozui, vanilyayı, limon kabuğu rendesini karıştırınız.
Unu, yumurtaya karıştırıp 1-2 defa unu yedirinceye kadar karıştırınız.
Bu karışımın yarısını yağlanmış ve dibine kâğıt konmuş kek kalıbına dökünüz.
Diğer yarıya 2 çorba kaşığı kakaoyu koyup, hamurun kahverengi olmasını temin ediniz.
Kakao karıştırılmış hamuru beyazın ortasına, yanlarına muhtelif şekiller yaparak dökünüz.
Isıtılmış fırında 30-40 dakika pişiriniz.
Kontrolünü yapıp, fırından alınız.
Soğuyunca kalıptan çıkarıp, üzerine un, tozşeker serpip, servis yapınız.
|
İki Renkli Kakaolu Kek |
 |
toker
Yamak
Kayıt: 25.06.2009
Mesajlar: 8
Şehir: Mersin |
Kısa URL: https://ml.md/lc37664
Gönderme Tarihi: 25.Haz.2009
3,219 defa indirildi / yazdırıldı
|
5 yumurta
5 kaşık şeker
6 kaşık un
2 kaşık kakao vanilya
1/2 paket kabartma tozu
Limon kabuğu rendesi
5 yumurtayı, şekeri bir kaba kırıp hafif ateş üzerinde veya mikserde yoğurt kıvamına gelene kadar çırpın. Unu bir yere eleyerek içine kabartma tozunu, vanilyayı, limon kabuğu rendesini karıştırın. Unu yumurtaya ilâve edip 1-2 defa karıştırın. Bu karışımın yarısını yağlanmış kek kalıbına dökün. Diğer yarısına 2 kaşık kakao koyup, karıştırın. Kakao karıştırılmış hamuru, beyazın ortasına dökün. Isıtılmış fırında 45 dakika pişirin.
|
İki Renkli Kakaolu Kek |
 |
yalın
Aşçıbaşı
Kayıt: 24.07.2007
Mesajlar: 27
Şehir: Manisa |
Kısa URL: https://ml.md/lc23812
Gönderme Tarihi: 13.May.2008
2,601 defa indirildi / yazdırıldı
|
5 yumurta
5 fincan un
5 fincan şeker
1 kaşık kakao
Yumurta ile şeker mikserde boza kıvamına gelinceye kadar çırpılır. Un ilave edilir. Yağlanmış kalıba bir miktar ayrıldıktan sonra dökülür. Ayrılmış olan karışıma kakao ilave edilip karıştırılır. Kakaolu karışım kalıba dökülür. Kalıbın ortasına yayılır. Kaşıkla karıştırılır. Fırına verilir.
|
|
